Friday, January 03, 2014

മീന്‍ പൊരി മസാല കൂട്ട്.

ചുമ്മാ ഭാര്യയോടു ചോതിച്ചു കുറിച്ചിട്ടത്‌.... ഈ വര്‍ഷം മക്കള്‍ നാട്ടിലേക്ക് പഠിത്തം മാറ്റാന്‍ ഉദ്ദേശിക്കുന്നു...   ഇനി കുറച്ചു കാലം ഒറ്റക്കുള്ള താമസം. വല്ലപ്പോഴും കിച്ചനില്‍ കയറാന്‍ ഈ കുറിപ്പ് പ്രേരിപ്പിചാലോ... !!


മീന്‍ ഫ്രൈ മസാല.
=================

മുളക് പൊടി രണ്ടു സ്പൂണ്‍.
മഞ്ഞപ്പൊടി അര സ്പൂണ്‍.
ജീരകപ്പൊടി അര സ്പൂണ്‍.
ഗാര്‍ലിക് ചോപ്പ് ചെയ്തത് അഞ്ചെണ്ണം.
ഉപ്പ്പാകത്തിന്.

എല്ലാ മസാലകളും ഒരു ബൌളില്‍ ഇട്ടു കുറച്ചു വെള്ളത്തില്‍ കുഴബ് രൂപത്തിലാക്കി മീനില്‍ മിക്സ് ചെയ്തു അര മണിക്കൂര്‍ വെക്കുക. ഇനി ഫ്രൈ പാനില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ചു തിളച്ചു വരുമ്പോള്‍ മുക്കി പൊരിച്ചെടുക്കുക.




ഇസ്ഹാക്ക് പുഴക്കലകത്ത്.  

No comments: