Friday, January 25, 2013
ഇളനീര് പുഡിങ്ങ്.
ഹയമോള് രണ്ടു ദിവസമായി പറയുന്നുണ്ട് കഴിഞ്ഞ ലീവില് നാട്ടില് പോയപ്പോള് ഉണ്ടാക്കിയ COCONUT PUDDING ഉണ്ടാക്കണം ഉമ്മാ എന്ന്..... ഞാനും പറഞ്ഞു എന്നാല് അതു തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം, ഞാന് മനസ്സില് പറഞ്ഞു “അല്ലെങ്കിലും നിനക്ക് ഇപ്പോള് പഴയ മാതിരി എന്നോട് ഒരു സ്നേഹവുമില്ലാത്തത് കൊണ്ടല്ലേ ഈ മധുരമുള്ള വിഭവം തന്നെ തിരഞ്ഞെടുത്തത്” എന്ന്...... . ഷുഗറിന്റെ ശല്യം പിടികൂടിയിട്ടു വര്ഷം അഞ്ചായി. ഇന്സുലിനാണ് എന്നെ മുന്നോട്ട് നയിക്കുന്നത് തന്നെ. വീട്ടില് ഭാര്യക്കും മക്കള്ക്കും മധുരത്തിനോട് പ്രത്യേക താല്പ്പര്യവുമാണ്.... എന്റെ് അസുഖം അവരുടെ സന്തോഷത്തിനു തടസ്സമാകരുത് എന്നു എനിക്ക് നിര്ബന്ധമായിരുന്നു.
Tuesday, January 15, 2013
ബ്രഡ് ഖീര്.
ചേരുവകള്.
===========
1 – ബ്രെഡ് എട്ടു കഷ്ണം.[ഒരു പീസ് നാലായി മുറിച്ചു 8 X 4 = 32 ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി വെക്കുക.]
2 – പാല് രണ്ടു ലിറ്റര്.
3 – കണ്ടെന്സെട് മില്ക്ക് 250 ഗ്രാം.
4 – പഞ്ചസാര രണ്ടു കപ്പ്.
5 – നെയ്യ് അല്ലങ്കില് ഓയില് നാലു ടീസ്പൂണ്.
6 – ഏലക്കായി ആറെണ്ണം മിക്സിയില് ഇട്ടു പൊടിച്ചത്.
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം.
------------------------------
ബ്രെഡ് ഒരു ഫ്രൈ പാനില് നെയ്യ് ഉപയോകിച്ച് ബ്രൌണ് കളറാകുന്നത് വരെ മോരിച്ചെടുത്തു മാറ്റി വെക്കുക.
ഒരു പാത്രത്തില് പാല് തിളപ്പിക്കുക. തിളച്ചു വരുമ്പോള് തീ കുറച്ചു
കണ്ടന്സട് മില്ക്കും പഞ്ചസാരയും ചേര്ത്തു നല്ലവണ്ണം ഇളക്കി
കൊണ്ടിരിക്കുക. ഈ പാല് കൂട്ടിലേക്ക് ബ്രെഡ് മോരിച്ചതും ഏലക്കായി
പൊടിച്ചതും ചേര്ത്തു് ചെറുതായി ഒന്നിളക്കി ഒരു മിനിട്ടിനു ശേഷം തീ അണക്കുക.
ഈ കൂട്ട് ഒരു ബൌളിലേക്ക് മാറ്റി വെക്കുക. ഈ ഖീറിന്റെ മറ്റൊരു സവിശേഷത
ചൂടോടുകൂടിയും ഫ്രിഡ്ജില് വെച്ചു തണുത്തതിനു ശേഷവും സെര്വ്
ചെയ്യാവുന്നതാണ്. തണുപ്പ് പറ്റാത്ത പ്രായമായവര്ക്ക് ആസ്വതിച്ചു കഴിക്കാന്
പറ്റുന്ന വിഭവം. ഷുഗര് രോഗികള്ക്ക് കൊടുക്കരുത് എന്നോരപേക്ഷയും. ഇത്
വീട്ടില് ഉണ്ടാക്കുമ്പോള് മക്കളും ഭാര്യയും കഴിക്കുന്നത് നോക്കി
വെള്ളമിറക്കുന്ന ഒരു ഹതഭാഗ്യന്. :( :( ഈ റസീപ്പി
നിങ്ങള്ക്കെല്ലാവര്ക്കും ഇഷ്ട്ടമാകുമെന്നു പ്രദീക്ഷിക്കുന്നു. :)
ഇസ്ഹാക്ക് പുഴക്കലകത്ത്.
കടപ്പാട് :- അന്സറ ഇസ്ഹാക്ക്.
Subscribe to:
Posts (Atom)